NAMI VÄLJER ÅT ER - OMAKASE
OMAKASE
435:- pp
Ett riktigt bra menyalternativ om
beslutsångesten slår till.
Vi hjälper er med menyn så luta er tillbaka &
slappna av. Rekommenderas till hela sällskapet!
** = Görs / är vegansk
Take Away
-15%
Om det är Take Away ni vill ha så drar vi av 15% på menyn.
TORIAEZU - DET ÄR HÄR DET BÖRJAR
EDAMAME**
55:-
Sojabönor med havssalt
Passar utmärkt innan maten. Varning: väldigt beroendeframkallande, men ät inte skalet!
SOYA-PADRONES **
55:-
Soja karamelliserade
chilies. De flesta ganska milda men en & annan är
riktigt het. En start som överraskar!
MISOSOPPA**
25:-
Miso blandas med svampdashi,
och serveras rykande het! VEG. GLUTENFRI
OSOUZAI - Annat Smått
IMO NO HIYOKOMAME**
55:-
Potatis & kikärtssallad med wasabi-vinaigrette.
KIMUCHI**
55:-
Nami’s fermenterade kålsallad med ingefära, vitlök & chili. Hot for some!!
TSUKEMONO** Namis picklade grönsaker.
55:-
Namis picklade grönsaker.
YUZUMAJONNÄS
20:-
Passar till allt! Speciellt våra friterade rätter.
SPICYMAJONNÄS
20:-
Även denna passar till allt!
VEGANMAJONNÄS**
20:-
Smaksättningen kan variera men den är alltid förförande god .
GOHAN**
25:-
Ris
GURILU - GRILLAT
KAMO
125:-
Misomarinerat ankbröst.
Ankbröstet grillas & serveras med ljuvlig yakiniku-
marinad samt Yuzukoshō (chili/yuzusalt) Njuts gärna med ett glas Sake...!
(Alkoholfri sake finns dessvärre inte)
YASAI YAKI**
95:-
Grillade grönsaker.
Priömrerna kan variera från kväll till kväll med säkert är att de dressas med en japansk örtvinaigrette. Skönt tillbehör till allt men också super för sig själv.
MERURŪSA
105:-
Grillad gravad kummel.
Fisken glaseras med teriyakisås. I det japanska köket är ama-kara, sött och salt, ett centralt begrepp. Här möts sötman i teriyakin med sältan från kummeln i en bra harmoni.
AGEMONO - FRITERAT
KARAAGE**
95:-
Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé.
Ett stående inslag på Izakayabordet!
Vegan: Oumph 95:-
SATSUMAIMO FURAI**
55:-
Friterad sötpotatis...
Inte så mycket mer än bara riktigt gott...
Glöm inte majonnäsen!
TATSUTA-AGE
95:-
Tunnt panerad friterad ‘catch of the day’ med citron och havssalt
Enkelt men sååå gott!
YAKIMONO - STEKT / HALSTRAT
WAN-TAN
110:-
Fiskdumpling med färs på torsk & lax.
Vi serverar dem med en frisk soja/ingefärs-dressing med tydlig touch av Japan...
GOYZA
110:-
Dumplings fyllda med nöt- & fläskfärs
från Thuressons gårdsbutik utanför Glommen.
Gyozan steks & ångas och dressas som vanligt
med en sesam- & sojadressing samt gochujang’ (koreansk chilipasta) Vansinnigt goda!
KINOKO NO YUBA**
95:-
Dumplings med svamp & yuba (tofuskinn).
Denna rätt blir saftig utav tofukräm, krispig av yuba och umami tillförs med svampen.
SASHIMI - Skuret kött
NAMI’s SASHIMI
195:-
Dagens urval av fisk & skaldjur.
HOTATE GAI
125:-
Rökta Pilgrimsmusslor.
Naturella är de goda men rökta är de oemotstånliga och tillsammans med en pumpakräm samt gräslök blir detta en fullträff!
TARTAR
125:-
Tartar på innanlår av Dovhjort.
Serveras med friterad svamp, pepparrot &
senapsört.
SUSHI - NIGIRI
MATSU
210:-
Kockens mest kreativa nigiri
UME
140:-
Dagens urval av 8 nigiri - 2 bitar av varje
TAKE
190:-
Dagens urval av 12 nigiri - 2 bitar av varje.
ABURI NIGIRI
85:-
4 ST Flamberad nigiri
YASAIZUSHI**
70:-
Skön variation av 4 vegetariska nigiri.
SUSHI - MAKI
Vi serverar 8 eller 4 maki per meny
EBI FURAI
95:-
Pankopanerad kräfta med yuzumajonäs och
läcker topping!
8st 185:-
KAMO MAKI
90:-
Confiterad anka med saikyomiso & salladslök.
8st 180:-
TEMPURA MAKI
85:-
Aubergine & tofu i denna maki som friteras hel.
8st 155:-
DEZATO - Dessert
MISOPARFAIT
85:-
Sockerkaka, banan & misoparfait.
Parfait är en form av glass med stor andel grädde. Till skillnad från glass som skall frysas under omrörning, fryses parfait stillastående. Glassen kommer från Frankrike och ordet parfait kommer av franskan och betyder ”perfekt” men med vår lilla Nami-touch så blev den lite japansk ändå & självklart riktigt smarrig!
CHOKLAD
75:-
Mousse gjord med kakao & avokado.
Om det är chokladessert man är ute efter så är det denna som gäller.
SORBET**
65:-
Syra, sötma, sälta, möjligen frukt...?
Oavsett vilken smak vi har valt för kvällen så
serveras sorbeten alltid med en yuzu-kräm..
NOMIMONO - DESSERT COCKTAILS
ESPRESSO MARTINI
125:-
Isande kall Espresso skakas hårt & snyggt med
Galliano.
Yes! Detta är hot shot vibes!
MATCHA MARTINI
125:-
Baileys, shochu, sojamjölk & en härlig
sötma från macha-te.
Även denna serveras avsvalkande kall.
