TORIAEZU - DET ÄR HÄR DET BÖRJAR
EDAMAME
55:-
Sojabönor med havssalt
Passar utmärkt innan maten. Varning: väldigt beroendeframkallande, men ät inte skalet!
YAKI-EDAMAME
55:-
Stekta, heta sojabönor med
shichimi & havssalt.
En spännande variant på denna böna.
MISOSOPPA
30:-
Miso blandas med kombudashi,
och serveras rykande het! VEG. GLUTENFRI
TEMPURA
50:-
Friterade groddar & norichips. Schysst tilltugg till att börja med!
OSOUZAI - Annat Smått
CHUKA IKA SALADA
70:-
Nästan löjligt god bläckfisksallad. Härligt Spicy!
GOMAWAKAME
50:-
Sjögrässallad med wakmealger, chili & sesamolja.
KIMUCHI
55:-
Vår egna heta kålsallad.
YUZUMAJONNÄS
20:-
Passar till allt! Speciellt våra friterade rätter.
GOHAN
25:-
Ris
NAMI’S GOMA
60:-
Svensk tång och spetskål syrad med risvinäger, sälta & sötma.
Klassiskt japanskt tillbehör på svensk råvara.
SUSHI - Smaksatt ris
SUSHI - NIGIRI
MATSU
210:-
Kockens mest kreativa nigiri
TAKE
190:-
Dagens urval av 12 nigiri - 2 bitar av varje.
UME
140:-
Dagens urval av 8 nigiri - 2 bitar av varje
ABURI NIGIRI
85:-
4 ST Flamberad nigiri
YASAIZUSHI
70:-
Skön variation av 4 vegetariska nigiri.
SUSHI - MAKI
Vi serverar 8 eller 4 maki per meny
SHAKE TERIYAKI
95:-
Eldad lax, gurka avokado, picklad rödlök & ljuvlig teryakisås.
8st 170:-
CEVICHE
90:-
Dagens vitfisk marinerad med chili, lime,
koriander & gurka.
8st 160:-
BUTA FURAI
85:-
Pankopanerat fläsk friteras till perfektion och dressas med kimuchimajo.
8st 150:-
YASAIROLU
80:-
Denna vegetariska maki förändras dagligen utifrån vad vi får för fina grönsaker.
8st 150:-
SASHIMI - Skuret kött
NAMI’s SASHIMI
195:-
Dagens urval av fisk & skaldjur.
Serveras på riktigt med rökt bonitosoja.
Det blir inte färskare än så här & med en av
våra fina sake blir det oförglömligt!
SAKE??
TARTAR
135:-
Bifftartar på japansk manér.
Kryddas med karashi senap, rädisa, vaktel-
äggula, stenbitsrom. En otraditionell
klassiker, som levererar!
YAKIMONO - STEKT / HALSTRAT
SAROIN SUTEEKI
135:-
Lätt halstrad Butchers Steak ”japanese style”
från Thuressons gårdsbutik.
Steks i grillpanna & serveras med mizuna,
syrade tomater, teriyaki & yuzukoshō.
NAMAZU
115:-
Halstrad havskatt serveras med jordärtskocka, nori och shiso.
Denna rätt är vi väldigt nöjda med.
GYOZA
110:-
Dumpling på nöt- & fläskfärs från Thuressons
gårdsbutik i Glommen.
Gyozan steks i het panna och dressas
med en sesam- & sojadressing.
TOFU DENGAKU – veg
85:-
Misokaramelliserad tofu med eldad purjo.
Denna tofu förvånar och förför...
AGEMONO - FRITERAT
KARAAGE
90:-
Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé.
Ett stående inslag på Izakayabordet!
WAN-TAN
95:-
Friterade dumplings fyllda med fångst från
Kattegatt.
Vi serverar dem med en frisk soja-ingefärs
dressing med tydlig touch av Japan...
Vansinnigt goda!
SATSUMAIMO FURAI
55:-
Friterad sötpotatis...
Inte så mycket mer än bara riktigt gott...
Glöm inte Yuzumajonäsen!
GURILU - GRILLAT
YAKITORI
110:-
Grillad kycklinglårfilé med Nami’s
rökta bacon.
Yakitori en riktig Japansk klassiker som här serveras med syrat ägg från Kranshammars jordbruk i Karl Gustav.
EBI FURAI
125:-
Grillade kräftstjärtar!
Kräftorna grillas, serveras tillsammans med smaksatt ris, stenbitsrom & avokadoemulsion.
YASAI
85:-
Grillade grönsaker rätt & slätt.
Broccoli, sparris, tomat serveras med tofukräm & picklad wasabiolja. Perfekt tillbehör till det mesta.
NIMONO - ÅNGAT
NAMI’S SOFT BUN
60:-
Asiatisk slider med underbar fyllning.
Rökt oemotståndlig Oumph, sallad,
veggie-majo. Smaskigt!
CHAWANMUSHI
50:-
Ägg, tryffel, tapioka, krispigt friterad lök.
Chawanmushi är en traditionell japansk side-rätt gjord på ångad äggkräm. En självklar spelare på Izakayaplanen!
SMAKER FRÅN NAMI
NAMI MENY (minimum 2 personer)
435:- pp
Bra alternativ om man är hos oss för första gången eller bara känner för att bli guidad av proffs... Luta er tillbaka och låt oss ta hand om middagen!
DRYCKER FRÅN NAMI
245:-
- 1 Japansk lager, 1 kanna sake.
DEZATO - Dessert
KANZO**
85:-
Lakritsglass med misokaramell & choklad.
Lakrits kommer ifrån lakritsroten som sägs ha anticarcinogena effekter, det vill säga cancerförebyggande egenskaper. Så med denna dessert vill vi bestämt & högaktningsfullt säga Fuck Cancer!
** För varje såld Kanzō skänker NAMI 10kr till Varberg för Liv.
NAMI’S YUZUTWIST
75:-
Yuzusorbet med yuzucurd, italiensk maräng & nötter med sting.
Yuzu är en Japansk citrusfrukt med skönt syrlig framtoning. Här ackompanjerad utav maräng och en smula wasabi.
TRYFFEL
35:-
Tryffel med chokladmousse & nötter
Om man bara är liite sugen på något sött.
CHIZU FURAI
85:-
Friterad fransk ost med en variation på päron samt sakekräm.
Äntligen...! äntligen ost på vår Izakayameny!
NOMIMONO - DESSERT COCKTAILS
ESPRESSO MARTINI
125:-
Isande kall Espresso skakas hårt & snyggt med
Galliano.
Yes! Detta är hot shot vibes!
MATCHA MARTINI
125:-
Baileys, shochu, sojamjölk & en härlig
sötma från macha-te.
Även denna serveras avsvalkande kall.
