Mat

435:- pp
Ett riktigt bra menyalternativ om beslutsångesten slår till. Vi hjälper er med menyn så luta er tillbaka & slappna av. Rekommenderas till hela sällskapet!
350:- pp
Här arrangerar vår sushikock en hel sushi/sashimimeny åt er. Det blir knappast bättre än så här! Aaah... den här har vi längtat efter. Världsklass!!
-15%
Om det är Take Away ni vill ha så drar vi av 15% på menyn.
55:-
Sojabönor med havssalt Passar utmärkt innan maten. Varning: väldigt beroendeframkallande, men ät inte skalet!
65:-
Sojabönor karamelliserade i soja på varm panna.
25:-
Miso blandas med svampdashi, och serveras rykande het! VEG. GLUTENFRI
50:-
Varierar efter utbud, humör samt efterfrågan!
55:-
Syrad grönkålsallad med äpple & sesam.
55:-
Nami’s fermenterade kålsallad med ingefära, vitlök & chili. Hot for some!!
55:-
Nami’s variant på denna lilla klassiska side-sallad. Morot, gurka & paprika med risvinäger samt sesamolja.
20:-
Passar till allt! Speciellt våra friterade rätter.
20:-
Även denna passar till allt!
20:-
Smaksättningen kan variera men den är alltid förförande god .
55:-
Underbar risanrättning som serveras med forellrom & furikake (kryddigt norisalt) Lyxig side-rätt som man helst inte vill dela!
25:-
Ris
85:-
Grillad Fläsksida på spett. Varvas med purjo och njuts gärna med ett glas Sake...! (Alkoholfri sake finns dessvärre inte)
75:-
Picklad äggula, krämig aggvita & grillad svartkål. Här tycker vi att vi lyckats lyfta fram Umamin.
95:-
Grillad Bläckfisk, dillmajo & potatis terrine. Detta är en rätt som vi provat på en av våra MATKLUBB’s kvällar... Den fick en given plats på vår nya menyn.
95:-
Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé. Ett stående inslag på Izakayabordet! Vegan: Oumph 95:-
95:-
Tempurafriterade grönsaker. I Japan äter man dem oftast som de är, krispiga med lite sälta, men i Sverige gillar vi ju majo. Finns som side om så önskas!
55:-
Friterad sötpotatis... Inte så mycket mer än bara riktigt gott... Glöm inte majonnäsen!
105:-
Friterad krokett på dagens fångst. Ackompanjeras av lyxig svart tryffelmajonnäs...
185:-
Serveras med vildsvinsskav, het sesam dressing & ris. Vill man ha lite extra krydda beställ in en kimuchi!
110:-
Stekta dumplings fyllda med rökt lax & torsk. Vi serverar dem med en frisk soja/ingefärs-dressing med tydlig touch av Japan...
110:-
Dumplings fyllda med nöt- & fläskfärs från Thuressons gårdsbutik utanför Glommen. Gyozan steks & ångas och dressas som vanligt med en sesam- & sojadressing samt gochujang’ (koreansk chilipasta) Vansinnigt goda!
95:-
Glacerad tofu med karamelliserad Pak choy. Denna rätt är aromatisk med en skön sötma & med Tofu blir det verkligen en höjdare!
195:-
Dagens urval av fisk & skaldjur.
55:-
Ostron, shiso, chili & tapioka. Naturellt är det gott men med en japansk-twist blir det bättre!!
95:-
Rödbetskuber, dillvinäger & chips på gulbeta. Vegetarisk tartar!? Jajamensan...
210:-
Kockens mest kreativa nigiri
140:-
Dagens urval av 8 nigiri - 2 bitar av varje
190:-
Dagens urval av 12 nigiri - 2 bitar av varje.
85:-
4 ST Flamberad nigiri
70:-
Skön variation av 4 vegetariska nigiri.
Vi serverar 8 eller 4 maki per meny
95:-
Tataki på ren-innanlår, kanpyō, purjokräm & ingefärschips.
8st 185:-
90:-
Lättgravad lax med yuzumajonnäs, gurka & forellrom.
8st 180:-
85:-
Misobakad rotselleri, sjökorall. majo.
8st 155:-
85:-
Yuzukräm med bär & grädde. Denna dessert är döpt efter Anna Pavlova, en rysk ballerina. Den har ingenting med Japan att göra men med vår lilla Nami-touch så blev den självklart riktigt smarrig!
75:-
Mousse gjord med mörk choklad & avokado. Om det är chokladessert man är ute efter så är det denna som gäller.
65:-
Syra, sötma, sälta, bär kanske... möjligen frukt...? Vi kunde alltså inte bestämma oss vilken stil vi ville ha på sobeten så smaksättningen fick variera efter väder & humör. En perfekt avslutning på en bra kväll.
125:-
Isande kall Espresso skakas hårt & snyggt med Galliano. Yes! Detta är hot shot vibes!
125:-
Baileys, shochu, sojamjölk & en härlig sötma från macha-te. Även denna serveras avsvalkande kall.