Mat

TORIAEZU - DET ÄR HÄR DET BÖRJAR

EDAMAME
55:-
Sojabönor med havssalt Passar utmärkt innan maten. Varning: väldigt beroendeframkallande, men ät inte skalet!
SPICY-EDAMAME
65:-
Soyabönor med hetare dressing. En spännande variant på denna böna.
MISOSOPPA
25:-
Miso blandas med svampdashi, och serveras rykande het! VEG. GLUTENFRI
TEMPURA
50:-
Friterade kikärtor & majs. Schysst tilltugg till att börja med!

OSOUZAI - Annat Smått

CHUKA IKA SALADA
70:-
Nästan löjligt god bläckfisksallad. Härligt Spicy!
GOMAWAKAME
55:-
Sjögrässallad med wakamealger, chili & sesamolja.
KIMUCHI
65:-
Vår egna heta kålsallad.
YUZUMAJONNÄS
20:-
Passar till allt! Speciellt våra friterade rätter.
GOHAN
25:-
Ris
HIJIKI
55:-
Algsallad gjord på svarta alger & lotusrot.

SUSHI - Smaksatt ris

CEVICHE
125:-
Ceviche på torsk, syrad rödlök och koriander serveras tillsammans med en wasabiemulsion på en bädd av sushiris.

SUSHI - NIGIRI

MATSU
210:-
Kockens mest kreativa nigiri
UME
140:-
Dagens urval av 8 nigiri - 2 bitar av varje
TAKE
190:-
Dagens urval av 12 nigiri - 2 bitar av varje.
ABURI NIGIRI
85:-
4 ST Flamberad nigiri
YASAIZUSHI
70:-
Skön variation av 4 vegetariska nigiri.

SUSHI - MAKI

Vi serverar 8 eller 4 maki per meny
SHAKE ABURI
95:-
Eldad lax, gurka, avokado, picklad rödlök & chilli-bean sås.
8st 175:-
TARA FURAI
90:-
Zuke-marinerad torsk paneras och friteras krispig, rullas med avokado och shiso.
8st 165:-
YASAIROLU
85:-
Sparris, friterade risnudlar och majonnäs med brynt smör.
8st 155:-

SASHIMI - Skuret kött

NAMI’s SASHIMI
195:-
Dagens urval av fisk & skaldjur.
TARTAR
145:-
Bifftartar på japansk manér. Svart vitlöksaioli, shisovinaigrette, forellrom & persiljerotschips.

AGEMONO - FRITERAT

KARAAGE
90:-
Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé. Ett stående inslag på Izakayabordet!
WAN-TAN
95:-
Friterade dumplings fyllda med dagens fångst. Vi serverar dem med en frisk soja-ingefärs dressing med tydlig touch av Japan... Vansinnigt goda!
SATSUMAIMO FURAI
55:-
Friterad sötpotatis... Inte så mycket mer än bara riktigt gott... Glöm inte Yuzumajonäsen!
ONIGIRI-AE
95:-
Riskrokett fylld med havskräfta friterad till perfektion. Finns även som veganskt alternativ då fylld med edamame & gräslök.
Edamame 55:-

YAKIMONO - STEKT / HALSTRAT

KOUSHI
105:-
Slider på karamelliserat långkokt kalvhögrev serveras med majonnäs, syrad sommarlök och soft bun. Finns även som veganskt alternativ med pankofriterad tofu.
Tofu 95:-
HOTATE GAI
135:-
Halstrade pilgrimsmusslor läggs på svarvad zucchini och serveras med friterad zucchiniblomma samt en rökig ponzu. Går även att få vegansk, då utan pilgrimsmusslor.
vegansk 90:-
GYOZA
110:-
Dumpling på nöt- & fläskfärs från Thuressons gårdsbutik i Glommen. Gyozan steks i het panna och dressas med en sesam- & sojadressing.
JAGAIMO – veg
55:-
Sallad på rostad potatis med blåstång och wasabivinaigrette.

AGEMONO - FRITERAT

KARAAGE
90:-
Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé. Ett stående inslag på Izakayabordet!
WAN-TAN
95:-
Friterade dumplings fyllda med dagens fångst. Vi serverar dem med en frisk soja-ingefärs dressing med tydlig touch av Japan... Vansinnigt goda!
SATSUMAIMO FURAI
55:-
Friterad sötpotatis... Inte så mycket mer än bara riktigt gott... Glöm inte Yuzumajonäsen!
ONIGIRI-AE
95:-
Riskrokett fylld med havskräfta friterad till perfektion. Finns även som veganskt alternativ då fylld med edamame & gräslök.
Edamame 55:-

GURILU - GRILLAT

TEDZUKURI WIENER
110:-
Med vårt recept och Thuressons fläskkött har vi tagit fram denna korv smaksatt med ingefära & chili. Serveras med en karashisenapsemulsion.
SABA SAIKYO-MISO
90:-
Misomarinerad makrill grillas och serveras med en Saikyo-miso sås.
YAKI TOMOROKOSHI
55:-
Grillad sommarmajs penslas med misosmör.
RAMEN
125:-
Nudlar i en härlig kyckling- & kalvbuljong, toppas med sommarlök, nori, kyckling & sojapicklad äggula. Går även att få vegansk med en rökig ponzubuljong och grönsaker.
Vegansk 90:-

DEZATO - Dessert

CHOKLAD
95:-
Chokladtryffelkaka med rabarber, yuzucurd och wasabiströssel.
GLASS
75:-
Choklad- och misokaramellglass med chokladmaräng och färska bär.
TRYFFEL
25:-
Om man bara är liiite sugen på nåt sött...
SORBET
65:-
Yuzu- & flädersorbet serveras med krispigt rån.
BARN!
Det finns alltid något till de allra minsta så bara fråga ;)

NOMIMONO - DESSERT COCKTAILS

ESPRESSO MARTINI
125:-
Isande kall Espresso skakas hårt & snyggt med Galliano. Yes! Detta är hot shot vibes!
MATCHA MARTINI
125:-
Baileys, shochu, sojamjölk & en härlig sötma från macha-te. Även denna serveras avsvalkande kall.