Mat

55:-
Sojabönor med havssalt Passar utmärkt innan maten. Varning: väldigt beroendeframkallande, men ät inte skalet!
55:-
Stekta, heta sojabönor med shichimi & havssalt. En spännande variant på denna böna.
30:-
Miso blandas med kombudashi, och serveras rykande het! VEG. GLUTENFRI
50:-
Friterade groddar & norichips. Schysst tilltugg till att börja med!
70:-
Nästan löjligt god bläckfisksallad. Härligt Spicy!
50:-
Sjögrässallad med wakmealger, chili & sesamolja.
55:-
Vår egna heta kålsallad.
20:-
Passar till allt! Speciellt våra friterade rätter.
25:-
Ris
60:-
Svensk tång och spetskål syrad med risvinäger, sälta & sötma. Klassiskt japanskt tillbehör på svensk råvara.
210:-
Kockens mest kreativa nigiri
190:-
Dagens urval av 12 nigiri - 2 bitar av varje.
140:-
Dagens urval av 8 nigiri - 2 bitar av varje
85:-
4 ST Flamberad nigiri
70:-
Skön variation av 4 vegetariska nigiri.
Vi serverar 8 eller 4 maki per meny
95:-
Eldad lax, gurka avokado, picklad rödlök & ljuvlig teryakisås.
8st 170:-
90:-
Dagens vitfisk marinerad med chili, lime, koriander & gurka.
8st 160:-
85:-
Pankopanerat fläsk friteras till perfektion och dressas med kimuchimajo.
8st 150:-
80:-
Denna vegetariska maki förändras dagligen utifrån vad vi får för fina grönsaker.
8st 150:-
195:-
Dagens urval av fisk & skaldjur. Serveras på riktigt med rökt bonitosoja. Det blir inte färskare än så här & med en av våra fina sake blir det oförglömligt! SAKE??
135:-
Bifftartar på japansk manér. Kryddas med karashi senap, rädisa, vaktel- äggula, stenbitsrom. En otraditionell klassiker, som levererar!
135:-
Lätt halstrad Butchers Steak ”japanese style” från Thuressons gårdsbutik. Steks i grillpanna & serveras med mizuna, syrade tomater, teriyaki & yuzukoshō.
115:-
Halstrad havskatt serveras med jordärtskocka, nori och shiso. Denna rätt är vi väldigt nöjda med.
110:-
Dumpling på nöt- & fläskfärs från Thuressons gårdsbutik i Glommen. Gyozan steks i het panna och dressas med en sesam- & sojadressing.
85:-
Misokaramelliserad tofu med eldad purjo. Denna tofu förvånar och förför...
90:-
Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé. Ett stående inslag på Izakayabordet!
95:-
Friterade dumplings fyllda med fångst från Kattegatt. Vi serverar dem med en frisk soja-ingefärs dressing med tydlig touch av Japan... Vansinnigt goda!
55:-
Friterad sötpotatis... Inte så mycket mer än bara riktigt gott... Glöm inte Yuzumajonäsen!
110:-
Grillad kycklinglårfilé med Nami’s rökta bacon. Yakitori en riktig Japansk klassiker som här serveras med syrat ägg från Kranshammars jordbruk i Karl Gustav.
125:-
Grillade kräftstjärtar! Kräftorna grillas, serveras tillsammans med smaksatt ris, stenbitsrom & avokadoemulsion.
85:-
Grillade grönsaker rätt & slätt. Broccoli, sparris, tomat serveras med tofukräm & picklad wasabiolja. Perfekt tillbehör till det mesta.
60:-
Asiatisk slider med underbar fyllning. Rökt oemotståndlig Oumph, sallad, veggie-majo. Smaskigt!
50:-
Ägg, tryffel, tapioka, krispigt friterad lök. Chawanmushi är en traditionell japansk side-rätt gjord på ångad äggkräm. En självklar spelare på Izakayaplanen!
435:- pp
Bra alternativ om man är hos oss för första gången eller bara känner för att bli guidad av proffs... Luta er tillbaka och låt oss ta hand om middagen!
245:-
- 1 Japansk lager, 1 kanna sake.
85:-
Lakritsglass med misokaramell & choklad. Lakrits kommer ifrån lakritsroten som sägs ha anticarcinogena effekter, det vill säga cancerförebyggande egenskaper. Så med denna dessert vill vi bestämt & högaktningsfullt säga Fuck Cancer! ** För varje såld Kanzō skänker NAMI 10kr till Varberg för Liv.
75:-
Yuzusorbet med yuzucurd, italiensk maräng & nötter med sting. Yuzu är en Japansk citrusfrukt med skönt syrlig framtoning. Här ackompanjerad utav maräng och en smula wasabi.
35:-
Tryffel med chokladmousse & nötter Om man bara är liite sugen på något sött.
85:-
Friterad fransk ost med en variation på päron samt sakekräm. Äntligen...! äntligen ost på vår Izakayameny!
125:-
Isande kall Espresso skakas hårt & snyggt med Galliano. Yes! Detta är hot shot vibes!
125:-
Baileys, shochu, sojamjölk & en härlig sötma från macha-te. Även denna serveras avsvalkande kall.